LAVORAZIONI
Tutte le lavorazioni, dal macello alla produzione dei prodotti vengono effettuate da artigiani specializzati da anni nel settore. Noi, dell'azienda agricola Cascina Peschiera, ci occupiamo dell'allevamento, della logistica e della commercializzazione. Pensiamo che ognuno deve fare bene il proprio mestiere, collaborando per valorizzare caratteristiche e capacità personali.
- Ditta Macagno Srl di Peveragno (CN), per il macello dei conigli.
- Ditta Azzurra Carni di caraglio (CN), per la lavorazione dei conigli macellati.
- Ditta Boffa Srl, Boglietto di Costigliole d'Asti (AT), per il macello e lavorazione delle oche.
- Salumificio Fenoglio di Villanova Mondovì (CN), per la produzione del salumi.
- Il Barattolaio, di Priocca (CN), per la produzione delle golosità in vasetto.
