Oche De.Co Comune di vottignasco (CN)
Pubblicato da Agata Pagani - La Fedeltà in az. agr. Cascina Peschiera · Sabato 01 Mar 2025 · 1:00
Tags: Oche, De.Co, Comune, di, Vottignasco, Salame, stagionato, d’oca, Oca, di, Vottignasco, Salame, cotto, d’oca, Regolamento, produzione, Denominazione, comunale, Giunta, comunale, Commissione, De.Co, Vottignasco, prodotti, tipici
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La deliberazione (avvenuta il 10 febbraio) segue il parere della Commissione De.Co. del Comune di Vottignasco che, riunitasi il giorno 4 febbraio - dopo aver esaminato la documentazione di richiesta De.Co. per il Regolamento del salame stagionato d’oca e quella per l’oca di Vottignasco, la proposta di aggiornamento del Regolamento per la produzione del salame d’oca cotto - ha analizzato la documentazione storica e bibliografica con deroga di produzione fuori dal territorio comunale e ha infine dato parere favorevole all'unanimità.
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