salame d'oca stagionato - Azienda agricola Cascina Peschiera

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salame d'oca stagionato

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salame stagionato d'oca
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Caratteristiche: le oche allevate in Cascina Peschiera sono alimentate ad erba e granaglie. Grazie a grandi spazi di movimento, all'aperto ed al sole, sono particolarmente povere di grasso. Per questo motivo, per non avere salami troppo asciutti, si aggiunge nell'impasto, una parte grassa, il 30% di lardo suino. La stagionatura dura 40 giorni circa ed è poi messo in busta sottovuoto.
Suggerimenti per il consumo: presentare su di un tagliere in legno e tagliare sul momento. Si consiglia di togliere dalla confezione sottovuoto il giorno prima del consumo. 300/350 grammi circa, (pezzatura variabile), in busta sottovuoto.
I prodotti sono artigianali e possono variare in forma e pezzatura nei vari lotti di produzione questo, ovviamente, senza incidere sulla qualità.
PRODOTTO CON ANIMALI ALLEVATI ALL’APERTO IN LIBERTÀ  NESSUNA GABBIA NE, TANTOMENO, COSTRIZIONI DI OGNI GENERE.
Azienda Agricola Cascina Peschiera - Strada Santa Scolastica 9 - Suniglia di Savigliano - PI 01740460041
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